Fam. Zauner – Direktvermarktung/Mutterkuhhaltung
Schon probiert? Fleisch vom Angus – Rind, natürlich gereift durch extensive Mutterkuhhaltung.
Was heißt eigentlich Mutterkuhhaltung?
Die Tiere werden in Herde gehalten. Der betriebseigene Bulle deckt die Kühe, welche eigenständig abkalben und ihr Kalb großziehen. Bevor ca. ein Jahr später das nächste Kalb geboren wird, ist das „alte“ Kalb schlachtreif, das so genannte Baby Beef. Von Mai bis November sind die Tiere auf der Weide. Im Winter werden Sie im Kaltlaufstall gehalten. Verfüttert wird nur Gras, Grassilage, Heu und Stroh.
Mutterkuhhaltung, die perfekte Form von Nachhaltigkeit, und deshalb mehr als nur eine Alternative für den Landwirt.
Die natürliche, umweltschonende, landschaftserhaltende und energiesparende Wirtschaftsform stellt die Grundlage für die Erzeugung von hochwertigem Rindfleisch dar. Darüber hinaus wird im Umfeld eines Mutterkuhbetriebes die Sensibilität für Zusammenhänge in der Natur gestärkt. Ein Nebeneffekt der Kinder und Erwachsene positiv beeinflusst.
Kontakt:
Michael Zauner
Aumühle 1
84533 Haiming
Tel.: 08678 74283
zauner.michael@web.de
Varianten von Fleischmischpaketen
1 Mischpaket:
10-20 kg 9,00 EUR, 21-30 kg 8,50 EUR, ab 31 kg 8,00 EUR
2 Mischpaket ohne Knochen:
10-20 kg 9,50 EUR, 21-30 kg 9,00 EUR, ab 31kg 8,50 EUR
3 Mischpaket ohne Knochen und Suppe: 10-20 kg 11,00 EUR
4 Suppenfleisch: 5 kg 5,00 EUR
Beim Rind gliedern sich die unterschiedlichen Fleischpartien wie folgt auf:
Suppenfleisch ca. 35%
Braten, Schmoren, Gulasch ca. 45%
Kurzbraten (Steak) 15% / Knochen 5%
